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来週からの新顔野菜・注目野菜

梅干用の青梅について お知らせ

 お待たせしました。今週から梅酒用の青梅のお届けが、やっとスタートしました。
 梅干用の梅は、熟しを待ってから収穫しますので、7月上旬から中旬にかけてのお届けとなります。注文書には今週から掲載していますが、梅干用は予約受付とさせていただきます。天候により、収穫期がずれることがございますので、お届け週の1週間前には、通信のこのページにてお知らせいたします。枝付きの赤しそは、梅の1週後の予定です。もう少しお待ちください。


№289 つるむらさき 200g 130円
遠田郡涌谷町産 農薬不使用

 葉もの野菜の少なくなる夏。つるむらさきは暑さにも負けず、すくすく育つ、希少な葉ものです。茹でて冷水で冷やし、包丁を入れるとかすかなぬめり。お醤油であえて、花かつおをトッピング。独特の香りが好みの分かれるところですが、ビタミン、カルシウムたっぷり、暑さに負けない力強さが、体に染みわたってくるようです。


№5253 長崎産かぼちゃ 約1kg 590円
長崎県五島列島産 減農薬栽培

 長崎のかぼちゃ、品種は「こふき」です。少なめの水で加熱すると、ほっくり感と甘さが増す感じ。かぼちゃはカットすれば生でも冷凍ができます。お試しください。


5895大自然レモン約500g.jpg№5895 大自然レモン
約500g(3玉程度) 820円
広島県産 農薬不使用

 瀬戸内海に浮かぶ無人島に、誰が植えたのかレモンの木が。普段は大自然に身を任せて育つレモンはほとんど野生?収穫期には3日に1度、島に渡ってレモンを採るのだとか。野性味あふれる見た目と味をお楽しみください。*愛媛産の木成りレモンが切れた場合は、こちらで対応させてきただくことがございます。


今週の新商品・再開商品・お勧め品

3757一ノ蔵発泡清酒すず音.jpg夏のお酒はさわやかに
№3757 一ノ蔵発泡清酒 すず音 300ml 772円

 すず音という愛らしい名前は、グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。
お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれるスパークリング清酒です。乾杯にはもちろん、カクテルベースやデザート酒としても、一味違った日本酒の飲み方を味わってください。
(一ノ蔵HPより)


1651卓上青さのり粉20g.jpg№1651 健康フーズ 卓上青さのり粉 20g 370円

 青さのりが、使いやすい卓上容器に入りました。ボトルのふたを開けたら片手でパッパ!お好み焼き、焼きそば、とろろご飯のトッピングなどに、卵焼きや天ぷら衣の彩に、意外と使い道が広く、香りも楽しめるのが青さのりです。産地は愛知県。使い終わったら、冷蔵庫に入れておくと、色あせるのを防ぐことができます。


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配達男子 国分の菜の花村見聞録
№16 配達男子は三度驚くの巻

 今回は6月中旬の記事としてこれを書いております。気温の高まりが早く感じ、今年はラニーニャ現象により深刻な暑さになるかもしれませんので気をつけようと思います。
 そして遂に!家の近隣でも熊の目撃報告が出てしまいました。去年、熊の餌となるどんぐりが沢山育ったために繁殖数が多く、今年の目撃例が多いのだそうです。知能が高くて餌に執着する熊が人の味を覚えたらそれは大変なことになりますので何事もなければいいと思います。
 餌に執着するのは私も同じで、冬でも食欲の落ちる夏でも2447 タイレッドカレー2446 タイグリーンカレーをほぼ毎週1年中食べています。
 カレーは特に好きでも嫌いでもありませんでした。が、以前タイカレーを初めて食べたとき、その辛さに驚いたものの、その美味しさにも驚いたことを覚えています。それ以来カレーが、特にタイカレーが好きになり、菜の花村でこれらを扱うようになり食べてみたところ、辛さは控えめで香辛料とココナッツの香りのいい品だったのでとても気に入っております。
 バターなどでライスを炒めると味の親和性が良くなり、より一層美味しくいただけます。

1834 無調整有機豆乳で少し延ばしてから2292 ゆきひかり米の麺をお好みの硬さまで茹でて入れると、カオソーイというタイのカレー麺のようになります。この食べ方もおすすめです。
自宅でこのレベルの味が楽しめることにただただ驚きです。

編集長よりひとこと

 前回に続き、熊の話題からスタートしました。私たちが熊と遭いたくないように、熊も人間とは遭いたくないと思うのですが、お互いの住処の境界線が曖昧になっているのかもしれませんね。
 それはそうと、「カオソーイ」、初めて知りました。国分君お勧めの「ゆきひかり米の麵」は、秋田の米ゆきひかりが原料です。ベトナム麵料理のフォーのようでもあり、汁麵にしてもおいしいですよ。
 今週の企画品にタイカレーと、ムソーの新しいカレールウが入っています。夏はカレーが一段とおいしく感じられる季節。配達男子お勧めの味を味わってください。

火・水コース 6/24(金)正午締切
木・金コース 6/27(月)正午締切
FAXでのご注文
注文書はこちらをダウンロードし
FAX0220-34-7052へ。

菜の花村は皆さんに支えられ25年目を迎えました。創業以来大切にしていることがあります。

「早い!安い!便利!…に流されつつ生活する中、青虫のついた葉っぱを洗いながら頑張っている私が嬉しく、ありがたく感じます。」
仙台市泉区:M・S様

マクロビオティック商品等、人と環境にやさしい商品を常時400品目以上揃えております。

「山木醤油・三河みりん・梅酢・鈴木さんの味噌etc、良い素材に調味料だとシンプルな調理でも美味しいんです。」
仙台市泉区:M・O様

旬の野菜を5~7種類おまかせでまとめたセット
野菜は全て農薬不使用・減農薬(一般栽培の5割以上農薬削減)です。

「野菜が新鮮で量が多く初めはびっくりしました」仙台市青葉区E・I様

無農薬で栽培された野菜を2~4種類おまかせでまとめたセット

「無農薬野菜は想像していた程高くないことも驚き、野菜の甘み素材の旨みを感じることができ、味付けも薄味で美味しく食べています。」
仙台市:C・S様

常備しておきたいじゃがいも、玉葱、人参をセットにしました。産地・季節によって、農薬の使用率は変わります。

アレルギーで食べられなかったはずの卵が食べられました。皆で同じものを食べられる。   そんなうれしいことはないでしょう。 仙台市 高橋君(中1)

菜の花村オリジナルブランド平飼い卵・みそ、その他野菜・無農薬米等生産している鈴木さんです。

梅干し、青菜野菜を中心に一年中菜の花村に出荷してくださる、パワフルな野家さんです。