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2月11日の週より 野菜セットはこのように変わります

 かねてよりおしらせしておりましたように、2月11日の週より、野菜セットが変わります。

①旬の野菜セットの単価が1200円になります。
②無農薬セットはなくなります。
③おまかせ野菜セットが始まります。

 毎週固定注文で、無農薬セットのみ申し込まれている方、また、旬の野菜セットと無農薬セットを合わせて申し込まれている方で、変更を希望される方はお申し出ください。

おまかせ野菜セットとは?

 1200円以上から、200円刻みでセットの単価を固定していただき、その範囲の中で野菜をセットにしてお届けいたします。嫌いな野菜、毎回入れてほしい野菜などをあらかじめお申し出いただければ、お好みに合わせた野菜を組み合わせます。基本は、1200円の旬の野菜セットになります。
配送料の改訂も、この週からとなります。




来週からの新顔野菜・注目野菜

0430いちごさちのかL1P.jpg№430 
いちご さちのか L 1パック  730円 
南三陸町産 農薬5割減

 例年より少し遅れましたが、南三陸町入谷の西城さんのハウスいちごの収穫が始まりました。ハウスいちごの旬は冬から早春にかけてです。本当の春はまだ来ないけれど、ハウスの中は暖かく、受粉のために蜂が飛び交い、みずみずしいいちごを一口かじれば、口の中にほとばしる、甘酸っぱい果汁と香り・・・。つい、もうひとつ、ふたつ、みっつ・・・と、食べてしまいますね。


№5119 中川さんの洗いにんじん  500g 240円  
№5564 1kg 420円 
熊本県産 減農薬栽培

 熊本地震からもう3年?人参農家の中川さんは、被害の大きかった益城町在住です。
 震災後もたゆまず農業を続け、今年も収穫の時を迎えました。「フルーツにんじん」の異名をとる、中川さんのにんじんを、味わってください。千切りにして塩とマヨネーズで和えるにんじんだけのサラダがお勧めです。マスタードもちょっと加えると最高!


北海道のゆり根 在庫限りの特価です 
№5073 2個入り 400円  農薬不使用

 まもなくオフシーズンとなるゆり根。1個290円だったところ、2個入り400円の特価で提供いたします。売切れ御免。ほっくほくの食感と甘さ。少しの時は、茶わん蒸しに入れる食べ方くらいしか思いつきませんが、量があるとなったら話は別。ホワイトシチューやグラタンの具、かき揚げ、バター炒めなどなど、来シーズンまで悔いが残らないように、あれこれお楽しみください。


ブロッコリーの茎、どうしてますか?
 ブロッコリーに占める茎の割合は、そこそこ大きく、捨てるのはもったいないので、つぼみと一緒に茹で、食べるようにはしています。しかし、なんか「これでいいのか?」という思いもありました。食べ方として。そんな時教わったのが、ブロッコリーの茎の醤油漬け。茎は生のままで皮を薄く剥き、食べやすい長さで、縦にスライスします。器に入れ、醤油をひたひたにかけ、そこにごま油を少々まわしかけ、混ぜます。一晩置いたらパリパリの漬物のできあがり。茎の新しい可能性を見出したのでした。


今週の新商品・再開商品・お勧め品

米こうじのリニューアル

 先週お届けしました手作り味噌用の注文書にも載せましたが、米山の鈴木さんの米こうじが、リニューアルして、いつでもお届け可能になりました。
①全て、鈴木さん自家栽培の農薬不使用米で作りました。
②保存の温度帯は冷蔵10度以下。
③賞味期限は製造日から45日。
④脱気パックで包装。
*開封してこうじが残ったら、ポリ袋等に詰めて空気を抜き、冷凍庫へ。
甘酒や塩こうじ、醤油こうじ作りにお役立てください。


№725 農薬不使用米こうじ 1kg 1100円
№729  500g 630円

塩こうじの作り方

こうじ200g 塩 70g 水200~250ml
①ボール中でこうじをほぐし、塩を入れ、両手のひらですり合わせるように混ぜる。
②①が握って固まるようになったら、水を少しずつ注いで混ぜ合わせ、とろとろにする。
③②を広口の瓶などに入れ、10度以下の環境に置き、毎日1回、上下を返すようにかき混ぜる。1週間ほどでできあがり。
使い方・・材料の10分の1程度が目安。野菜の漬物、お肉・魚の味付けに。

配達火・水コース 2/15(金)
正午締切
配達木・金コース 2/18(月)
正午締切
FAXでのご注文
注文書はこちらをダウンロードし
FAX0220-34-7052へ。

菜の花村は皆さんに支えられ25年目を迎えました。創業以来大切にしていることがあります。

「早い!安い!便利!…に流されつつ生活する中、青虫のついた葉っぱを洗いながら頑張っている私が嬉しく、ありがたく感じます。」
仙台市泉区:M・S様

マクロビオティック商品等、人と環境にやさしい商品を常時400品目以上揃えております。

「山木醤油・三河みりん・梅酢・鈴木さんの味噌etc、良い素材に調味料だとシンプルな調理でも美味しいんです。」
仙台市泉区:M・O様

旬の野菜を5~7種類おまかせでまとめたセット
野菜は全て農薬不使用・減農薬(一般栽培の5割以上農薬削減)です。

「野菜が新鮮で量が多く初めはびっくりしました」仙台市青葉区E・I様


常備しておきたいじゃがいも、玉葱、人参をセットにしました。産地・季節によって、農薬の使用率は変わります。

アレルギーで食べられなかったはずの卵が食べられました。皆で同じものを食べられる。   そんなうれしいことはないでしょう。 仙台市 高橋君(中1)

菜の花村オリジナルブランド平飼い卵・みそ、その他野菜・無農薬米等生産している鈴木さんです。