自然食品宅配の店　菜の花村 | 宮城県、無農薬野菜、減農薬野菜、マクロビォティック、オーガニック取扱店

 

来週からの新顔野菜・注目野菜を紹介します

寒いときは野菜だって起きたくないんです　　
№264　ターサイ　200g　140円
　寒い。外に出かけて寒風に吹かれることを想像しただけで、「う～、布団から出たくない・・・」と、ヘタレになってしまう真冬の朝。野菜とて同じ。わざわざ北風に立ち向かって、己を滅ぼしたりはしません。
　ターサイは、地面に平行に葉を伸ばし、極力身を低くして、冷たい空気に当たらないようにしています。上から見ると、大きな緑の花のようです。この姿勢は寒じめほうれん草にも共通に見られます。
　ターサイは中華の野菜。油と相性がいいのです。野菜炒めが簡単でお勧め。あんかけにして、中華飯の彩りにもどうぞ。
生春巻きが食べたいな　　　　
　№244　サニーレタス　　1個　150円
　結球しないレタスは、ラッピング料理に最適。焼肉やポテトサラダやピラフを、サニーレタスで包んで食べると、油っこさが中和され、さっぱり感がお口の中に。
　油っこくはないですが、私のお気に入りは生春巻きの皮のすぐ内側に、サニーレタスを巻いたもの。そこに茹でたエビや細切りの焼き豚、春雨をすこしずつ載せてくるくる、パクリ、サニーレタスのみずみずしさが、皮の乾燥を防いでくれます。
早く来い来い、屋久島のタンカン
　遠い南の島、屋久島は鬼塚農園さんのタンカン。毎年待ち焦がれているファンの多い柑橘です。今年の到着予定は2月20日頃。去年はヒヨドリの襲来で早く終ってしまいました。鳥に食べられないうちに、たくさん食べたいものです。楽しみ！
　

●旬の野菜セット　　　　　　　　　　　　　　　　●無農薬セット
　　・だいこん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・有機玉葱
　　・キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・葉もの
　　・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ぶなしめじ
　　・葉もの　2束